廖孖記腐乳的品牌歷史
- ctfm214
- 2024年7月22日
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廖孖記腐乳的品牌歷史和起源可以歸納如下：
1. 品牌起源：
- 廖孖記（Liao margin to remember）是香港的制腐乳品牌，由姓廖的兩雙生兄弟創立。因此，“廖孖”這個名字來源于創始人的姓氏和他們的特殊關係——雙胞胎兄弟。
2. 歷史沿革：
- 該品牌始于1905年，至今已有超過百年的歷史。在這段時間裏，廖孖記一直保持著傳統的古法制作方式，致力于生産高品質的腐乳産品。
- 最初，腐乳在香港是窮人家中的恩物，幾仙一磚腐乳就能滿足一家人作爲菜肴的需求。然而，隨著時間的推移，儘管經濟環境有了顯著提升，但腐乳依然廣受歡迎，而廖孖記更是成爲了人們心中的首選品牌。
3. 特色與傳承：
- 廖孖記腐乳以其極其强烈且濃縮的味道而聞名，被譽爲“香足三條街”。這種獨特的風味源于其嚴格的選材和獨特的製作工藝。
- 廖孖記至今仍堅持傳統古法制作，一瓶腐乳密封發酵至少半年才供出售，以確保産品的品質和口感。正是這種對傳統工藝的堅守和執著，使得廖孖記能够在激烈的市場競爭中屹立不倒，成爲好幾代港人的集體回憶。
4. 市場影響與發展：
- 在上世紀五六十年代，廖孖記腐乳就已經開始外銷到越南、日本、澳大利亞、美洲等地，顯示出其在國際市場上的影響力和競爭力。
美聯物業區域經理劉志偉表示，該行昨天促成首宗Elize PARK平台特色單位成交，單位實用面積220方呎，連66呎平台，成交價638.55萬元，實用面積呎價約29025元，呎價創項目新高。買家鍾情該平台戶的戶外空間，且看中項目能受惠於毗鄰新地洗衣街的新地標發展計劃及政府旺角洗衣街/花墟道發展計劃，將令整個區域變天及帶來升值潛力。
樂風旗下旺角洗衣街Elize PARK，新近沽出20樓B室，實用243方呎1房間隔，以695萬元成交、實呎2.86萬元，創項目呎價新高；項目對上一宗呎價新高紀錄為19樓B室，實用243方呎，以635.17萬元成交、實呎26139元，即是新呎價再高2462元或9.4%。
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