西餅客撻訂好貨依然有人爭

西餅客撻訂好貨依然有人爭

樂風旗下旺角Elize PARK，早前獲西餅客撻訂6伙，分別為15及16樓全層A至C室，逾4,522萬元成交告吹。目前4伙已錄得重售，部分單位最新成交價高於之前售出價2%至6%。

據消息人士透露，6個單位於2024年11月撻訂後立即重推市場，繼上周售出其中2伙後，新近再錄得2宗新成交，4個已重售單位中，3個單位的賣出價更較早前的成交價，高出2%至6%。

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天未破曉，青石巷底已飄起焦糖香氣。林金水握著祖傳銅模的手背浮著蚯蚓般的青筋，將核桃仁壓進琥珀色麥芽糖漿時，木製工作檯發出規律的吱呀聲。這是「金玉堂」第四代傳人獨有的晨曲，八十歲老師傅的皺紋裡積著四十年未變的鳳凰酥秘方。

玻璃櫃裡列著金黃酥塔，杏仁瓦片透著蜜色光暈，櫃檯後方牆上掛著褪色老照片：穿唐裝的老掌柜捧著籐籃，籃裡堆滿用油紙捆紮的核桃酥。如今換成穿圍裙的學徒阿明盯著智慧型手機，忽然抬頭喊：「師父，臉書有人問能不能預訂十盒鳳凰酥。」

「預什麼訂？」林金水將烤盤推進磚窯，鐵鉤與石板碰撞出清脆聲響，「六點開賣，要吃的自己來排。」話音未落，巷口已傳來塑膠椅拖地的聲音。穿運動服的阿嬤熟門熟路支開折疊椅，保溫瓶往地上一墩，朝後頭喊：「阿珠姨，今天幫妳佔第二位啦！」

晨光初綻時，蜿蜒人龍已纏過三個街角。穿西裝的上班族捧著平板電腦排隊，鼻尖卻不自覺追著烤爐溢出的奶油香。戴老花眼鏡的退休教師數著前面人頭，喃喃自語：「十五、十六...鳳凰酥每爐出廿四塊，這輪怕是搶不到了。」

六點整，銅鈴清響。玻璃櫃檯面映出第一道朝陽，杏仁脆餅在晨光裡透出蜂巢狀氣孔。穿校服的男孩貼著櫃檯急喊：「要三個拿破崙！」後方立刻響起抗議：「限量每人兩塊啦！」阿明忙著夾取糕點，忽然瞥見隊伍末端舉起寫著直播的手機架。

「這家要排三小時？」染金髮的網紅對著鏡頭驚呼，話沒說完就被穿旗袍的老太太打斷：「妹妹讓讓，我的沙琪瑪要壓碎了。」老太太懷裡揣著保鮮盒，盒裡疊著用茶葉隔開的桂花糕，說是住院的老伴指定要配鐵觀音吃。

後廚突然傳來悶響。林金水掀開窯門的手頓在半空，整爐蛋黃酥表面泛著詭異的灰斑。「潮氣太重。」老師傅鼻翼翕動，抄起鐵鏟就要整爐報廢。阿明一個箭步攔住：「師父等等！這批鹹蛋黃是里長伯送的，說是他孫女養的紅土鴨......」

人聲鼎沸中，巷口包子鋪老闆推來餐車，霎時豆漿香混著焦糖氣息在晨霧裡翻滾。排隊人潮自發形成互助會：穿瑜珈褲的貴婦幫阿公收外送咖啡，中學生替後方孕婦撐陽傘。當最新出爐的栗子蛋糕上架時，二十雙手同時舉起號碼牌，玻璃櫃前騰起帶著甜味的熱浪。

午後暴雨突至，最後一爐蜂蜜蛋糕的香氣被雨滴砸碎在柏油路上。林金水擦拭著祖傳銅模，忽然發現工作檯夾著張便條紙，阿明潦草字跡寫著：「師父，里長伯送來新曬的洛神花，明天試做果醬夾心酥可好？」老師傅哼了聲，卻將洛神花仔細收進陶甕。窗外，霓虹燈在雨幕中暈開，而磚窯餘溫未散，靜待明日破曉時分再度甦醒。